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Ve lo ricordate il vecchio profumo delle macellerie artigianali di un tempo? A Pollena Trocchia, sotto il Vesuvio, in provincia di Napoli in via Rossini 7 quel profumo si sente ancora. La Macelleria e salsicceria da Romolo è un vero e proprio centro di eccellenza delle carni provenienti da tutta Italia e rigorosamente selezionate da chi fa questo mestiere da oltre trent’anni. Romolo Onore, artigiano macellaio, infatti seleziona personalmente tutti i tagli e le qualità delle carni che sottopone ai suoi clienti, che tratta come familiari e amici.Le carni della Macelleria e salsicceria da Romolo raccontano il territorio da dove provengono e sono tutte a filiera corta, rigorosamente certificata. La Macelleria e salsicceria da Romolo Onore a Pollena Trocchia è un vero e proprio templio delle eccellenze dove la qualità si sposa alla passione di Romolo.
Arrosti e hamburger di chianina, carne di scottona, salsiccia di maialino nero casertano, salumi delle migliori marche italiane e poi le eccellenze che lui stesso prepara: pancetta, salame napoletano, capocollo e le famosissime vaschette di soffritto, l’antico pasto povero napoletano oggi tornato in auge anche nei ristoranti stellati.
