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La storia della Famiglia Salvo, già noti pasticceri, ha inizio nel 1980, quando casualmente Antonio Salvo si trovó a produrre cioccolata a causa di un errore di fornitura. Il capofamiglia Antonio, un po' per gioco un po' per scommessa, cominció a produrre uova di cioccolato sia per la propria pasticceria sia su commissione. La prima produzione avvenne nella Pasqua del 1980 e fu subito un successo al punto che la famosa Cioccolateria Salvo, divenne una delle più importanti aziende di cioccolato del meridione. Nel 2004 l'Azienda con il supporto dei figli divenuti ormai adulti, inizia ed espandere il proprio business anche nel mondo della gelateria aprendo il primo punto vendita a marchio Del'Ice. La particolare attenzione per la qualità del gelato prodotto, rigorosamente artigianale, unito alle ricette gelosamente custodite hanno reso celebre la gelateria Del'Ice in tutta Italia. La volontà di innovare ulteriormente un prodotto già di per se ottimo, ha portato l'azienda a produrre dei piccoli gelatini morbidi e cremosi ricoperti da una finissima sfoglia di cioccolato con l'idea di trasformare il classico gelato leccato, in un dolce freddo "mordi e fuggi". Il minigelato unito ad altre prelibatezze, ha reso unica la gelateria Del'Ice
